武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司  

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正宗洪山菜苔基地美食与文化的故事、洪山菜苔历史悠久。武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，是专门种植、培育、及销售洪山菜苔的农业产业化企业。武汉洪山菜苔为国家地理标志保护产品，曾荣获第二、四、八、九、十、十一届中国武汉农博会金奖。

在武汉这座充满烟火气的城市里，美食总是承载着一段段动人的故事与文化。今天，就让我们一起走进洪山菜苔的传奇，探寻那碗曾经风靡一时的“红汤蝴蝶面”。

清朝时期，洪山宝通寺附近有一家不起眼的小店，店主是一对父女。他们经营的早点“红汤蝴蝶面”味道鲜美，因名称和鲜美的口感，迅速在城里声名鹊起。每天清晨，小店便热闹非凡，顾客们慕名而来，只为尝一口这碗美味。供应时间以点一支香为限，香尽收堂，小店虽小，却有着严格的规矩。

有一天，一位制台的公子听闻了这碗红汤蝴蝶面的盛名，带着一帮门客前来品尝。却不料时间稍晚，香已点完，供应停止。老店主信守店规，建议公子明日早些来。公子扫兴而归，门客们却打起了别样的主意。他们看中了店主女儿的美貌与烹饪技艺，提议将她娶回家，既能享受美食，又能有佳人相伴。公子一拍即合，于是小店关门，父女二人搬进了府门。

消息传开后，顾客们纷纷涌向小店，却发现人去楼空。听说制台公子娶走了店女，店主也搬进府门，一时满城风雨。制台公子见众怒难平，便邀请顾客们聚食一顿，并由店主父女公开“红汤蝴蝶面”的做法，这才平息了这场风波。

“红汤蝴蝶面”之所以闻名，其奥秘在于面汤选料。洪山菜苔是其主要原料，做面汤时，先要掐去洪山菜苔的尖备用，用余下的部分榨取汁液，再配上火腿等食材，熬制成浓郁的汤汁。面条则是手工制作，薄如蝉翼，形似蝴蝶，故得此名。

武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，在用心专注做好放心农产品的同时，积极的和相关科研机构合作，在传统的种植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄准更高的目标谋求更大的发展。公司致力于成为武汉市乃至湖北省农业企业领头羊的角色，为生产出更加优质的农产品和帮助更多农户快速奔小康做出更大的贡献和努力。

我们将一如既往秉承“更绿色，更健康”的农业产业理念，把“洪山菜薹”打造成跨季节、跨地域，集科研种植、农家土特产收购、销售、健康餐饮、文化传承、旅游观光为一体的产业链群，让人们翘首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心农产品走进千千万万个百姓家庭，让人们真正享受到舌尖上的美味！