| 详细参数 | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 石药,新和成 | 型号 | 食品级 |
| 类型 | 营养增补剂 | 产品名称 | 维生素C |
| 分子式 | C6H8O6 | 相对分子质量 | 176.12 |
| 主要成分 | 维生素C | 有效物质含量 | 99% |
| 主要用途 | 营养增补剂 | 性状 | 白色至浅黄色晶体或结晶性粉末 |
| 灼烧残渣 | ≤0.1% | 干燥失重 | ≤0.5% |
| 熔点 | 187～192 | 细度 | 过80-100目 |
| 重金属含量（Pb计） | ≤0.001% | 包装规格 | 25千克/箱 |
| 储存方法 | 常温遮光,阴凉处密封保存 | 保质期 | 三年 |
| 产地 | 河北 | ||
【中文名称】：维生素C
【CAS】：50-81-7
【分子式】：C6H8O6
【分子量】：176.12
【产品性状】白色至浅黄色晶体或结晶性粉末，无臭，可赋予食品强烈的酸味，水中溶解度很高，1g能溶于3ml水、30ml乙醇中，不溶于三lv甲烷、乙mi、苯及油脂中。0.5%水溶液pH3.0，干燥空气中或pH3.4～4.5时稳定。L-抗坏血酸具有较强还原性，亦可作为抗氧化剂。
【质量标准】（GB14754-2010）
|
项目 |
指标 |
项目 |
指标 |
|
鉴别 |
呈阳性反应 |
灼烧残渣% |
≤0.1 |
|
含量(CH8O6) % |
≥99.0 |
比旋度 |
+20.5°～+21.5° |
|
重金属(以铅计) |
≤10ppm |
砷含量 |
≤3ppm |
【其他指标】：
|
细度 |
40-80目 |
保质期 |
三年 |
|
包装规格 |
25公斤/箱 |
|
|
质量标准:GB14754-2010
项目 标准
外观 白色至浅黄色结晶或结晶粉末
鉴别 呈正反应
熔点℃ 187～192
比旋度 +20.5°～+21.5°
炽灼残渣 ≤0.1%
重金属 ≤0.001%
砷 ≤0.0003%
含量 ≥99.0%
【限 量】：GB14880-2012（mg）
1.风味发酵乳 120-240
2.调制乳粉（儿童用及产妇用乳粉除外）300-1000；调制乳粉（儿童）140-800；调制乳粉（孕妇用乳粉）1000-1600
3.水果罐头200-400；果泥50-100；豆浆粉400-700
4.胶基糖果6300-13000；除胶基糖果以外其他糖果1000-6000
5.即食谷物，包括碾轧燕麦300-750
6.果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等）250-500；含乳饮料120-240；水基调味饮料250-500；固体饮料类1000-2250
7.果冻120-240
GB2760-2011，mg/kg
1.小麦粉0.2g
2.浓缩果蔬汁（浆）按生产需要适量使用
3.去皮或预切的鲜水果；去皮、切块或切丝的蔬菜 5.0
维生素C的用途：营养增补剂，抗氧化剂，护色剂。可用于啤酒、发酵面制品、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料、乳粉糖果、果冻水果罐头、肉汤、儿童谷制品、肉制品、焙烤制品。
【产品储存】维生素C应置于常温遮光，阴凉处密封保存，保质期3年
