| 详细参数 | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 百勤 | 型号 | 食品级 |
| 类型 | 营养强化剂 | 产品名称 | 维生素B2 |
| 分子式 | C17H20N4O6,, | 相对分子质量 | 376.36 |
| 主要成分 | 维生素B2 | 有效物质含量 | 99% |
| 主要用途 | 营养增补剂 | 性状 | 橘红色粉末,本品为橙黄色结晶性粉末 |
| 灼烧残渣 | ≤0.3% | 干燥失重 | ≤1.5% |
| 熔点 | 有 | 细度 | 过60目 |
| 重金属含量（Pb计） | ≤10.ppm | 包装规格 | 20千克/箱 |
| 储存方法 | 本品应密封遮光,贮存在干燥,阴凉,通风良好的地方 | 保质期 | 三年 |
| 产地 | 江西 | ||
品名：维生素B2 别名：核黄素
英文名称：Vitamin B2
CAS: 83-88-5
含量规格：98-102
保质期：3年
执行标准：GB14752-2010
维生素B2外观为橙黄色粉末，带有苦味，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。约于280℃熔化分解，不易溶于乙醇，不溶于乙mi和lv仿，溶于稀碱液。常温下性能稳定，易于保存。
营养增补剂；主要用于小麦粉、乳制品、酱油、米、面包、饼干、巧克力、调味酱、蛋白质粉、固体饮料、代餐粉、代餐营养食品、特膳产品、等运动健身产品、功能性食品；保健品等国家允许使用的产品。有时可用作色素。
参考用量：
依据GB2760-2014或者国家相关行业标准添加。
温馨提示：本品为原料类产品，非个人直接食用产品。
维生素B2 核黄素
【英文名称】：vitamin B2；riboflavin)
【CAS】：83-88-5
【分子结构式】：C17H20N4O6;
【对分子质量】：376.36
【性状】：橘红色粉末、本品为橙黄色结晶性粉末；微臭，味微苦；干燥时不受漫射光的影响，溶液遇光易变质。在碱性溶液中或遇光变质更快，其饱和溶液对石蕊显中性。 本品对热及酸比较稳定，在中性及酸性溶液中，即使短时间高压消毒亦不致破坏。特别易受紫外线破坏，对还原剂也不稳定。
【用途】：营养增补剂；着色剂。核黄素的需要量同硫胺素一样，取决于多种因素，如高温、食物成分等。低温与高温时需要量都比较高。食物中硫胺素不足，则核黄素的需要量提高。可用于谷类及其制品、饮液、乳饮料、婴幼儿食品，食盐，固体饮料，配制酒，营养性固体饮料，胶基糖果，含乳固体饮料，豆奶粉、豆粉，即食早餐谷类食品，果冻，可可粉及其他口味营养型固体饮料，孕产妇配方奶粉，儿童配方奶粉，方便面粉包，孕产妇配方粉。
【限量】：
1.GB14480-94：谷类及其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液3~5mg/kg；婴幼儿食品4~8mg/kg；食盐100~150mg/kg。
2.GB 2760-2002（mg/kg）：配制酒1~2；营养性固体饮料10~17；即食早餐谷类食品7.5~17.5；果冻1.0~7.0；可可粉及其他口味营养型固体饮料10~22（相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量）；固体饮料10~13，用于营养强化盐（仅限于核黄素严重缺乏地区）；胶基糖果16~33；含乳固体饮料9~16.5；豆奶粉、豆粉，6~15；豆浆、豆奶，1~3。
3.FAO/WHO（1988）：合成品限用作色素。
4.FAO/WHO（1984）：盐腌黄瓜，300mg/kg（单用或与其他色素合用）；肉、汤、羹，200mg/kg（即食品）；冷饮50mg/kg（最终产品，色素总量300mg/kg）；加工干酪等按GMP。
5.FDA，§73.450，2000：作为色素以GMP为限。
6.GB14880-2012(营养强化剂)mg/KG：
a.调制乳粉（仅限儿童用乳粉）8-14；调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）4-22.
b.豆粉、豆浆粉6-15;豆浆1-3；含乳饮料1-2；固体饮料9-22.
c.胶基糖果16-33；西式糕点3.3-7.0；饼干3.3-7.0。
d.大米及其制品；小麦粉及其制品；杂粮粉及其制品3-5。